Vinum bonum deorum donum
Ein guter Wein ist ein Geschenk der Götter. Römer brachten vor 2.000 Jahren die Weinkultur und mediterranes Leben an den Oberrhein. Insbesondere im Elsass, in Baden und in der Südpfalz gedeihen auch heute die reifsten Weine Deutschlands. Insbesondere Pinot blanc, Pinot gris und Pinot noir lassen sich mit burgundischen Crus vergleichen.
Die Oberrheinebene ist eine breite Tiefebene als Ergebnis einer tektonischen Bruchzone zwischen Vogesen und Haardt im Westen sowie Schwarzwald und Odenwald. Auf Grund der geschützten Lage ist der Rheingraben das wärmste Gebiet Deutschlands und weist ein submediterrans Klima auf, in dem mediterrane Insekten wie Zikaden, Gottesanbeterinnen und Weinhähnchen leben.
Resistente Weinsorten für den Weingarten am Haus
Für den Weingarten am Haus sind insbesondere resistente Sorten aus der Südpfalz (Geilweiler Hof) wie Regent oder Phönix zu empfehlen. Ich habe den Weinbau aus Zeitgründen aufgegeben. Mein 2003er Regent aus dem Barrique-Fass ist als Folge eines Jahrtausendsommers mit Temperaturen von mehr als 40 °C in Karlsruhe nicht zu übertreffen und die 2003er Serie Phönix trocken glänzte international (WINEMAKER label contest Gold prize winner). Der Entwurf für das Etikett stammt von einem Freund, Christoph Seiler. Beide Sorten Regent und Phönix sind im Weinkeller noch ausreichend bevorratet; sie ergänzen die Vorräte meines hauseigenen Grappa –Traubenbrandes.
Balnea, vina, Venus corrumpunt corpora nostra, sed vitam faciunt: balnea, vina, Venus – Die Bäder, die Weine, die Liebe: sie richten unseren Körper zugrunde; aber sie machen das Leben aus !
Website Christoph Seiler
